Makan Seru ala Kafe

Waktu akhir pekan saatnya berkumpul bersama keluarga. Sesekali boleh juga dicoba makan seru ala kafe, dengan suasana yg santai tapi menyenangkan. Tetap dengan bahan-bahan yang praktis dan tersedia di kulkas, saya coba susun menunya 'n buat resepnya. Gak pakai ribet... gak pake lama... 'n tetap padat gizi!

Set Menu Makan ala Kafe

a. Nasi Gurih / Salad nasi

b. Dada ayam saus / Daging iris saus

c. Sup serabut  / Salad Sayur

d. Puding coklat.

1. Salad Nasi

A. Bahan-bahan :

     - 5 piring nasi putih

     - 2 sdm mentega/ margarin

     - 5 sdm mix vegetables

     - 2 lbr smoked chicken/ beef, potong kotak

     - 1/4 bh bawang bombay, iris

     - Garam, merica, kaldu bubuk

     - Keju cheddar, potong kotak 

B. Membuat :

    - Lelehkan mentega, masukkan bawang bombay, aduk sampai layu.

    - Masukkan smoked chick/ beef. Masak sebentar sampai kecoklatan.
    - Tambahkan mix vegetables, aduk rata.

    - Masukkan nasi putih, aduk. Tambahkan garam, merica dan kaldu
       bubuk. Tambahkan keju.

    - Aduk sampai rata dan tercampur. Angkat.

Salad Nasi

2. Dada Ayam Iris Saus Seru

a. Bahan-bahan :

    - 2 bh fillet dada ayam tanpa kulit. Iris Tipis menjadi 2

    - 2 sdm mentega/ margarin

    - Garam, merica hitam tumbuk kasar

b. Membuat :

    - Lumuri ayam dengan garam dan merica hitam, diamkan +/- 30 mnt

    - Lelehkan mentega/ margarin pada pan fry gelombang/ datar

    - Masak sampai berubah warna dan matang, balik setela 3 mnt.

    - Masak lagi sampai 3 mnt

    - Angkat, atur di piring saji.

    Saus :

    - Bahan- bahan :

       - 2 sdm minyak goreng

       - 1/2 bh bawang bombay, iris

       - 2 sdm saos tomat

       - 2 sdm kecap manis

       - 100 ml kaldu

       - garam, merica

       - 1 sdt saos sambal (kalau suka)

     - Membuat :

       - Tumis bawang bombay dengan minyak sampai layu

       - Masukkan saos tomat, kecap manis, kaldu, garam, merica, saos sambal.
         Aduk rata.

       - Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai kental.

       - Angkat dan tuangkan diatas ayam iris.

Chicken Fillet

3. Sup Serabut

c. Bahan-bahan :

    - 1/2 bh wortel, parut halus

    - 500 ml kaldu ayam

    - 1 sdm tepung maizena dicairkan dengan sedikit air

    - Garam, merica

    - 1 btr telur, kocok lepas

    - 1 btg daun bawang, iris.

    Membuat :

   - Didihkan kaldu ayam lalu masukkan parutan wortel, masak.

   - Masukkan telur kocok pelan-pelan sambil terus diaduk.

   - Tambahkan garam, merica.

   - Masukkan larutan maizena, aduk rata sampai mengental.

   - Taburi daun bawang iris.